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たった一杯のために時間をどれだけ割けますか？

ハリオ　ミニサイフォン

たった一杯の珈琲のためにどれだけの時間を割けますか？
はじめに一言。
忙しい時に使うのは決しておススメしません。
なぜなら、この器具は珈琲を淹れるとともに、時間を鑑賞する道具だから。

せわしい日常の中で時間を浪費する贅沢。
私は使う日を決めています。それは、金曜日の夜か、土曜日の朝。
仕事に忙殺される毎日。長い一週間が終わって、ようやく自分のためのプライベートな時間が始まる時。頭を空っぽにして、自分を取り戻すための時間にこのミニフォンを使います。

器具をセットするのに約3分。
慣れるまでは、ガラスの脆さや繊細さを指先で感じながら、中々上手く組み立てることができず指先がもどかしい。器具を組み立てたら、下のビーカー(ボール)に水を張って、アルコールランプを下から灯す。アルコールランプなんて、中学の理科の実験以来。火力が以外に大きくて、
ちょっとドキドキ。
3分もするとポツポツと気泡が浮き上がり、下部のボール内が蒸気で曇り始め、
5分もすると、ポコッボコッと音とともに温められた水がグイグイと上のボールに吸い上げられます。
不思議。。

初めて見たときの驚きは忘れられません。そして何度見てもやっぱり感動します。
何で液体が下から上に逆流するの？
はっきり言って、文系人間の私には原理が理解できないイリュージョンな光景。
ジッと見ていると、時間の観念さえ奇妙にねじれてしまいそうな。
そして、上部のビーカー内では吸い上げられたお湯と珈琲粉が混ざり合って、クッツクツと小気味のいいダンスをはじめます。1分ほどその様子を眺めたら、アルコールランプの火を消し、下部のボールに珈琲となった液体が下りてくるのを待ちます。
取り扱う際には、火の元、火傷には十分に気をつけて。

時間を贅沢に使って淹れたたった一杯の珈琲。時間からの解放。
おいしい、すごく美味しい。一口飲み、大きくゆっくりと息を吐く。
それは少し、茶道に似ているかもしれない。
サイフォン式コーヒー道。
日々の生活のゆとりと余裕を取り戻す、大切な時間の使い方です。